魔力果分段螯合技術(shù)介紹
上一篇文章，小編給大家介紹了魔力果的功能微生物菌，今天給大家介紹一下魔力果公司的分段螯合生產(chǎn)技術(shù)。廢話(huà)不多說(shuō)，直接犇主題吧！
螯合物是（舊稱(chēng)內(nèi)絡(luò)鹽）是由中心離子和多齒配體結(jié)合而成的具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的配合物。螯合物是配合物的一種，在螯合物的結(jié)構(gòu)中，一定有一個(gè)或多個(gè)多齒配體提供多對(duì)電子與中心體形成配位鍵。“螯”指螃蟹的大鉗，此名稱(chēng)比喻多齒配體像螃蟹一樣用兩只大鉗緊緊夾住中心體。
螯合物通常比一般配合物要穩(wěn)定。從配合物的研究可知，具有五元環(huán)或六元環(huán)的螯合物很穩(wěn)定，而且所形成的環(huán)越多，螯合物越穩(wěn)定。例如，乙二胺四乙酸[EDTA，(—OOCCH2)2NCH2CH2N (CH2COO—)2]能與許多金屬離子如Fe、Th、Hg、Cu、Ni、Pb等通過(guò)四個(gè) (有時(shí)為三個(gè)) 羧酸基和二個(gè)氮原子鍵合而形成五個(gè)五元螯合環(huán)，生成比絡(luò)合物具有更高穩(wěn)定性的金屬——EDTA螯合物。
通俗點(diǎn)講就是通過(guò)一種或幾種螯合劑將金屬離子鏈接起來(lái)形成相對(duì)穩(wěn)定的物質(zhì)，不容易與一般能沉淀的物質(zhì)發(fā)生沉淀反應(yīng)。
然而，不同的金屬離子與不同的螯合劑的螯合系數(shù)與強(qiáng)度不同（可以理解為螯合的堅(jiān)固程度），例如聚磷酸根可以螯合金屬離子，但與鈣鎂離子會(huì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，因此要給它們牽線(xiàn)搭橋就是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程。
我們?yōu)榇俗隽舜罅康难芯颗c試驗(yàn)，從微生物代謝物、日常化合物中做了篩選，所選的螯合劑是能與多價(jià)金屬離子絡(luò)合形成五元環(huán)或六元環(huán)的可溶性金屬絡(luò)合物的配位體化合物，有無(wú)機(jī)類(lèi)和有機(jī)類(lèi)兩類(lèi)。無(wú)機(jī)螯合劑以多聚磷酸鹽為代表，如聚磷酸鉀，其缺點(diǎn)是高溫下會(huì)分解，使螯合能力降低甚至消失，只適用于堿性介質(zhì)，對(duì)鐵離子的絡(luò)合能力很差。有機(jī)類(lèi)螯合劑為本公司螯合劑的主流。有機(jī)螯合劑的種類(lèi)眾多，主要有氨基羧酸類(lèi)、有機(jī)磷酸類(lèi)、羥基羧酸類(lèi)、氨基酸類(lèi)、聚羧酸類(lèi)等有機(jī)螯合劑，例如發(fā)酵提取物聚谷氨酸。
我們將通過(guò)不同金屬離子與不同螯合劑（絡(luò)合劑）進(jìn)行分階段螯合的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)就叫做《分段螯合技術(shù)》。
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